🌶️ Nila Acar Kuning, Gurih Asam Segar Dengan Sayuran
Nila acar kuning yang gurih dengan kuah bumbu kuning yang asam dan segar. Ditambah wortel, timun, dan cabai rawit, rasanya makin enak disantap bersama nasi hangat. 🌶️🐟
🛒 Bahan-Bahan
- 🐟 1 ekor ikan nila, bersihkan 🛒 Beli di sini
- 🧂 1 bungkus bumbu marinasi ikan instan 🛒 Beli di sini
- 🧅 5 butir bawang merah 🛒 Beli di sini
- 🧄 5 siung bawang putih 🛒 Beli di sini
- 🌰 2 butir kemiri 🛒 Beli di sini
- 🌿 1 ruas jahe 🛒 Beli di sini
- 🌕 ½ sdm bumbu kunci masakan ini 🛒 Beli di sini
- 🌿 1 batang serai, geprek 🛒 Beli di sini
- 🍃 2 lembar daun salam 🛒 Beli di sini
- 🌿 1 jempol lengkuas, geprek 🛒 Beli di sini
- 🥕 1 buah wortel, potong korek api 🛒 Beli di sini
- 🥒 1 buah timun, potong memanjang 🛒 Beli di sini
- 🌶️ Cabai rawit secukupnya 🛒 Beli di sini
- 💧 1–2 gelas air
- 🧂 Garam secukupnya 🛒 Beli di sini
- 🍚 Gula secukupnya 🛒 Beli di sini
- ✨ 1 sdt penyedap/MSG 🛒 Beli di sini
- 🥄 1 sdm cuka, bahan wajib biar seger 🛒 Beli di sini
👩🍳 Cara Membuat
- Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi ikan instan, lalu diamkan sekitar 10–15 menit. Setelah itu goreng sampai matang dan bagian luarnya agak kering. 🐟🔥
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe sampai cukup halus. 🧅🧄
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, lalu masukkan bumbu kunci. Aduk sampai bumbunya tercampur rata. 🌕🔥
- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sebentar sampai aromanya keluar. 🌿
- Masukkan wortel, lalu tumis sekitar 2 menit sampai mulai layu. 🥕
- Tuangkan 1–2 gelas air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai wortel setengah matang. 🍲
- Masukkan ikan nila goreng, cabai rawit, dan timun. Aduk pelan supaya ikan nggak hancur. 🐟🌶️🥒
- Tuangkan 1 sdm cuka, aduk perlahan, lalu masak sebentar sampai kuah sedikit menyusut dan rasanya pas. Angkat. 🥄✨
💡 Tips Biar Makin Segar
Masukkan cuka menjelang akhir supaya rasa asamnya tetap terasa segar. Timun juga jangan dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap enak dan nggak lembek. 🥒✨
