🍫🍮 PUDING COKELAT OREO LUMER, CREAMY, DAN BIKIN ANAK-ANAK SUKA!

Kalau lagi pengen mie ayam tapi nggak mau keluar rumah, bikin sendiri aja. Mienya kenyal, diberi minyak ayam yang gurih, lalu ditambah topping ayam kecap dan sawi. Simpel tapi rasanya tetap lengkap 😋

🛒 Bahan-Bahan

🍜 Bahan Mie

🍜 4 porsi mie telur basah atau mie khusus mie ayam 🛒 Beli di sini

🥬 1 ikat sawi hijau 🛒 Beli di sini

🌱 2 batang daun bawang, iris 🛒 Beli di sini

🧂 Garam secukupnya 🛒 Beli di sini

🍗 Bahan Topping Ayam

🍗 300 g paha ayam fillet, potong dadu kecil 🛒 Beli di sini

🧄 4 siung bawang putih 🛒 Beli di sini

🧅 5 butir bawang merah 🛒 Beli di sini

🫚 1 ruas jahe 🛒 Beli di sini

🌿 1 batang serai, geprek 🛒 Beli di sini

🍃 2 lembar daun salam 🛒 Beli di sini

🍶 3 sdm kecap manis 🛒 Beli di sini

🦪 1 sdm saus tiram 🛒 Beli di sini

🧂 ½ sdt garam 🛒 Beli di sini

🍬 ½ sdt gula 🛒 Beli di sini

✨ ½ sdt kaldu ayam bubuk 🛒 Beli di sini

🌶️ ¼ sdt lada 🛒 Beli di sini

💧 200 ml air

🫙 Bahan Minyak Ayam

🍗 100 g kulit ayam 🛒 Beli di sini

🧄 4 siung bawang putih, cincang 🛒 Beli di sini

🛢️ 100 ml minyak goreng 🛒 Beli di sini

🥣 Bahan Kuah

💧 700 ml air

🍗 Tulang ayam secukupnya 🛒 Beli di sini

🧄 2 siung bawang putih, geprek 🛒 Beli di sini

🌱 1 batang daun bawang 🛒 Beli di sini

🧂 Garam secukupnya 🛒 Beli di sini

✨ Kaldu ayam secukupnya 🛒 Beli di sini

🌶️ Sedikit lada 🛒 Beli di sini

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Buat minyak ayam dulu. Masukkan kulit ayam dan minyak ke wajan, masak dengan api kecil sampai kulit mengeluarkan minyak dan mulai kecokelatan. 🍗🔥

2. Masukkan bawang putih cincang, masak sampai harum dan bawangnya berwarna kuning keemasan. Matikan api lalu sisihkan. 🧄✨

3. Untuk topping, haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis sampai harum, lalu masukkan serai dan daun salam. 🧅🫚

4. Masukkan ayam potong dadu, aduk sampai ayam berubah warna dan bumbunya mulai meresap. 🍗

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu ayam, dan lada. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. 🍶🦪

6. Tuangkan air, lalu masak dengan api sedang sampai ayam matang dan kuahnya menyusut. Kalau sudah mulai pekat, aduk sesekali biar bumbunya nggak lengket. 🍗🔥

7. Buat kuah kaldu dengan merebus tulang ayam, bawang putih, dan daun bawang. Bumbui garam, lada, dan kaldu secukupnya, lalu masak sampai kaldunya terasa gurih. 🍲

8. Rebus mie sampai matang tapi jangan terlalu lembek. Di menit terakhir, masukkan sawi sebentar lalu angkat dan tiriskan. 🍜🥬

9. Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak ayam dan sedikit kecap asin kalau suka. Masukkan mie, lalu aduk sampai mienya terlapisi minyak. 🥢✨

10. Tambahkan sawi, topping ayam kecap, dan daun bawang. Tuangkan kuah kaldu secukupnya di sisi mangkuk. 🍜🍗

11. Sajikan selagi hangat. Kalau suka pedas, tambahkan sambal dan irisan cabai. 🌶️😋

💛 Biar Makin Enak

Biar mie ayamnya makin gurih dan wangi seperti mie ayam abang-abang, jangan skip minyak ayamnya. Masak kulit ayam dengan api kecil supaya lemaknya keluar perlahan dan minyaknya jadi lebih harum. Topping ayam juga sebaiknya dimasak sampai kuahnya menyusut dan bumbunya benar-benar menempel di ayam. ✨